Bunda tetap mempunyai stok daging sapi melimpah tersimpan di kulkas? Kalau biasanya Bunda memproses daging sapi untuk dijadikan rendang atau tumisan daging, Bunda mampu cobalah menu lainnya, nih. Misalnya saja bakso sapi yang tentunya tak kalah nikmat.
Apalagi bakso menjadi keliru satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Bakso merupakan olahan daging yang dibentuk bulat-bulat, Bunda. Ukurannya pun beragam sesuai dengan selera yang memasaknya.
Memasak bakso di rumah juga artinya anda punyai kebebasan untuk pilih sendiri bahan dan komposisinya. Kamu sanggup Mengenakan lebih banyak daging yang tentunya lebih bergizi ketimbang bakso yang dijual pasaran yang sering mengandung lebih banyak tepung aci. Dan andaikata adonan daging masih tersisa, tinggal simpan saja di lemari es untuk dimanfaatkan di lain hari, jika saja dengan memproses resep bakso kuah pedas sendiri ataupun resep Sup Bola Daging.
Keterampilan mengakibatkan bakso adalah satu hal yang barangkali tidak dimiliki kebanyakan para penggemar masak. Padahal bersama membuatnya sendiri, kita melatih keterampilan mengakibatkan banyak perihal lainnya seperti contohnya mengakibatkan patty burger sendiri. Dengan formula sendiri ini, kami mengetahui komposisi dagingnya, rasanya, sampai teksturnya. Tentunya yang istimewa adalah dikala kursus bakso daging sapi mulai kenyal dan lezat.
Resep Bakso Sapi
Bahan
- 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis 1 sendok makan garam kasar
- ½ sendok teh poly powder
- 50 gram putih telur
- 225 gram es serut
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok makan bawang putih goreng
- ½ sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram tepung sagu aren
Kuah bakso sapi:
- 1000 gram tulang sapi
- 5 liter air
- 5 tangkai seledri, diikat
- 4 batang daun bawang, diikat
- 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
- 3 sendok makan garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 50 gram bawang merah goreng
Bahan pelengkap:
- 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
- 600 gram mi telur
- 5 tangkai seledri, iris
- 5 sendok makan bawang merah goreng
- 3 liter kuah bakso
- 1 resep sambal bakso
Cara membuat bakso sapi:
- Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Kemudian giling sampai sedikit lembut.
- Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling hingga lembut.
- Tambahkan tepung sagu, giling rata hingga lembut dan kalis.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke dalam air hangat.
- Sedikit tip, celupkan sendok untuk membentuk bakso ke di dalam air agar adonan tidak lengket sementara disendokkan.
- Rebus bakso sampai matang. Tiriskan.
Cara membuat kuah bakso sapi:
- Rebus tulang sapi di dalam air dengan seledri dan daun bawang di atas api kecil hingga berkaldu. Saring.
- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan bawang merah goreng yang udah diremas-remas. Aduk rata.
- Kamu terhitung mampu mengimbuhkan daging tetelan atau lemak ke didalam kuah sehingga lebih gurih.
- Sajikan bakso sapi bersama dengan kuah bakso selagi panas.
Artikel Terkait: