Yang namanya memasak memang bisa dilakukan oleh siap saja. Namun, terkadang banyak orang merasa bingung mau memasak apa.
Tenang jangan bingung, karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 resep menu masakan sehari-hari yang enak dan lezat sebagai berikut:
1. Rendang Paha Ayam Organik
Bahan – bahan:
– 4 paha ayam organic
– 2 buah kentang, potong-potong
– 2 butir telur rebus
– 1 lembar daun kunyit iris
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
– 200 ml santan + air
– Garam, perasan dan gula malaka
Bahan halus:
– 8 butir bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 2 batang serai
– 3 buah cabai rawit
– 3 buah cabai merah
Cara memasak:
– Yang pertama goreng kentang, sisihkan.
– Panaskan minyak, tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
– Lalu masukkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan santan dengan air, aduk rata.
– Masukkan keirisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
– Lalu masukkan kentang dan telur rebus, tambahkan garam, gula, malaka dan perasa.
– Masak dengan api kecil sampai air kering, jika ingin berkuah jangan masak sampai kering.
– Rendang paha ayam organic siap disantap bersama nasi hangat.
2. Cumi Sambal Hijau
Bahan – bahan:
– 500 gram cumi
– Pokak secukupnya
– Garam/penyedap
– Bombai iris secukupnya
– Potongan tomat berbentuk dadu
– Air jeruk nipis
– Daun jeruk nipis
Bumbu halus:
– 12-15 bawang merah ukuran kecil
– 1 siung bawang putih
– 1 ons cabai hijau
Cara memasak:
– Bersihkan, cucui, potong-potong cumi
– Lalu sirami dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit lalu bilas, goreng cumi sebentar dan tiriskan.
– Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan.
– Uleg kasar cabai, garam/penyedap.
– Panaskan minyak, masukkan bombai, potongan tomat sampai layu, masukkan cabai, ulek daun jeruk.
– Kemudian masukkan cumi dan pokak, aduk-aduk sampai tercampur rata.
– Cumi sambal hijau siap disajikan.
3. Rolade Tahu Bayam
Bahan – bahan:
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 cm terasi, bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 ikat bayam, siangi
– 1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gram)
– 2 butir telur
Bahan kulit:
– 2 sendok makan tepung beras
– Garam secukupnya
– 3 sendok makan tepung terigu
Bahan pembungkus:
– Daun pisang
Cara memasak:
– Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Rebus bayam hingga matang, tiriskan, potong-potong.
– Hancurkan tahun dan campur dengan bayam, terasi dan bumbu halus.
– Kemudian campurkan dengan telur dan aduk rata. Agar adonan tidak terlalu basah peras bayam dan tahu terlebih dahulu.
– Selanjutnya masukkan ke dalam wadah plastik panjang dan kukus kurang lebih setengah jam atau sampai matang dan padat. Biarkan dingin.
– Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air. Lalu gulung rolade dan goreng hingga matang dan krispi.
Itulah 3 resep menu masakan sehari-hari yang enak dan lezat. Semoga informasi ini ada guna dan manfaatnya.